El Servicio de Empleo operado por Comfama es la plataforma que conecta a las personas con las empresas que ofrecen oportunidades laborales y buscan atraer el talento que contribuya a su crecimiento y consolidación. Las vacantes publicadas por el Servicio de Empleo Comfama, corresponden a oportunidades de empleo ofrecidas por empresas de diversos sectores, ubicadas en Medellín y Antioquia.
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Misión del cargo:
Garantizar la calidad de los alimentos preparados en el restaurante institucional,asegurando la atención oportuna y eficiente a la comunidad
Funciones del cargo:
Importante empresa del sector gastronómico requiere para su equipo de trabajo un/a auxiliar de cocina con un (1) año de experiencia en restaurantes, cocinas institucionales o similares.
Formación académica: Técnico/a o tecnólogo/a en cocina. Se requiere curso de manipulación de alimentos.
Requerimientos y/o conocimientos para el cargo:
- Experiencia demostrable como cocinero/a o ayudante de cocina.
- Experiencia en diferentes establecimientos gastronómicos.
- Conocimientos en cocina caliente, cocina fría, cocina saludable, repostería, panadería y pastelería básica.
- Curso de manipulación de alimentos.
- Buenas prácticas de manufactura (BPM).
- Evaluación sensorial de alimentos.
- Manejo de inventarios y fichas técnicas.
- Control de temperatura y agua en procesos de cocina.
Garantizar la calidad de los alimentos preparados en el restaurante institucional, asegurando una atención oportuna y eficiente a la comunidad usuaria mediante la correcta aplicación de procesos gastronómicos y estándares de la organización.
Funciones:
- Coordinar los eventos de catering institucional junto con el equipo de CESNUTRAL.
- Supervisar la calidad de los platos producidos, transportados y servidos en el servicio de catering.
- Operar el restaurante desde la limpieza hasta la entrega del producto final al cliente.
- Transformar y cocer las preparaciones gastronómicas asignadas, tanto en cocina caliente como fría.
- Ejecutar la minuta del buffet para desayuno y almuerzo, y apoyar en el diseño de nuevos productos.
Salario: $1.635.404 + prestaciones legales vigentes.
Tipo de contrato: término fijo.
Horario: lunes a viernes de 6:00 a. m. a 3:00 p. m. Sábados de 8:00 a. m. a 12:00 p. m.
Lugar de trabajo: Medellín.
Requisitos:
Técnico/a o tecnólogo/a en cocina. Se requiere curso de manipulación de alimentos.
1 año de experiencia en restaurantes, cocinas institucionales o similares.
Experiencia demostrable como cocinero/a o ayudante de cocina.
Experiencia en diferentes establecimientos gastronómicos.
Cocina caliente, cocina fría, cocina saludable, repostería, panadería y pastelería básica.
Condiciones oferta:
Sueldo neto mensual: 1635404