- Fundada en 2013, Redcol es una organización privada que cree en el potencial de los niños y jóvenes para lograr transformar la sociedad en un mundo mejor y por eso, provee educación de calidad, con estándares globales y valores universales como un derecho fundamental que forma seres integrales.
- Redcol es una red que actualmente agrupa a nueve colegios en siete ciudades del país, con más de 7.000 estudiantes. Es el resultado de un camino recorrido por educadores y empresarios de distintos sectores, quienes creen en la educación y en la formación de seres integrales para poder asumir el destino de Colombia y Latinoamérica.
Realizar la preparación, cocción, conservación de alimentos y la prestación del servicio de restaurante y cafetería...
Funciones del cargo:
Los colegios de la red Cognita y las demás sociedades del grupo empresarial y/o vinculadas siempre se comprometen a proteger, salvaguardar y promover el bienestar de los niños y adolescentes a su cargo, y esperan que todos los empleados, voluntarios y terceros compartan este compromiso. Las políticas de Reclutamiento Seguro se llevarán a cabo antes de confirmar cualquier contratación
Alistamiento, preparación y producción de los alimentos a ofrecer según el menú diseñado y el gramaje establecido.
Mantener las buenas prácticas de manufactura durante toda la jornada de trabajo
Preparación de los menús de dieta especial de acuerdo con la solicitud de los padres de familia oprescripciones nutricionales particulares de los niños.
Limpiar y esterilizar diariamente la vajilla, utensilios, mesones y equipos empleados
Servir los alimentos para el consumo de los niños, funcionarios y/o visitantes en los horarios determinados.
Lavar, descongelar, desinfectar, picar, cocer, filetear, pesar los diversos ingredientes que se utilizan en la preparación de alimentos y bebidas.
Evacuar todos los residuos orgánicos o reciclables en el shut de basura correspondiente.
Atender de manera cordial al público en general.
Tomar y reportar el inventario físico del restaurante y/o cafetería semanalmente, gestionando la solicitud de materias primas necesarias a la Coordinación Admón.
Apoyar a Talento Humano en la validación del reporte de personal que diariamente consumió almuerzos y/o loncheras.
Comunicación al jefe de cocina de las incidencias detectadas en los equipos o la materia prima.
Responder acordemente con las funciones asignadas y las tareas estipuladas por el líder de cocina como: cantidades a producir, informar faltantes de materia prima, reporte de mermas y/o alimentos que no cumplan con las condiciones adecuadas de inocuidad.
Mantenimiento de la limpieza y el orden en la cocina antes, durante y al finalizar cada turno.
Apoyo en la atención y resolución de incidencias en la cocin
Requisitos:
Mínimo 1 año de experiencia laboral relacionada al área requerida
Bachiller
Condiciones oferta: