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Misión del cargo:
Coordinador/a de restaurante para Bajo Cauca
Funciones del cargo:
Empresa del sector comercial de preparación de alimentos en Caucasia, requiere para su equipo de trabajo profesional en administración de empresas, hotelería, gastronomía o carreras afines. Con experiencia de 24 meses en la gestión operativa y administrativa de restaurante de alto flujo. Quien será responsable de garantizar la eficiencia en el servicio, el control de costos y la satisfacción del cliente, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad establecidos.
Nivel de estudios requerido: Profesional en administración de empresas, hotelería, gastronomía o carreras afines.
Responsabilidades y/o funciones del cargo: Dirigir y supervisar las operaciones diarias del restaurante. Controlar y optimizar costos de preparación de platos, asegurando rentabilidad sin comprometer la calidad. Administrar y monitorear el inventario de alimentos, bebidas e insumos, garantizando su correcto uso y evitando pérdidas. Velar por el cumplimiento de protocolos de higiene, seguridad y normativas legales. Diseñar y ejecutar estrategias para mejorar la experiencia del cliente y aumentar la fidelización. Coordinar con proveedores para garantizar abastecimiento y negociaciones favorables. Generar informes de gestión y reportar indicadores claves de operación.
Conocimientos o requisitos específicos: Costos de preparación de platos y análisis de rentabilidad. Gestión y motivación de equipos de trabajo. Control de inventarios y reducción de mermas. Normas de BPM (Buenas Prácticas de Manufactura) y seguridad alimentaria. Manejo de herramientas ofimáticas y software de gestión gastronómica (deseable). Habilidades de liderazgo, organización, comunicación asertiva y toma de decisiones.
Salario: $ 2´000.000 + comisiones por ventas + horas extras si se requiere.
Tipo de Contrato: Término indefinido + prestaciones de ley.
Jornada laboral: Diurno rotativo.
Lugar de trabajo: Caucasia.
Requisitos:
Experiencia mínima de 24 meses
Profesional en administración de empresas, hotelería, gastronomía o carreras afines.
Condiciones oferta:
Sueldo neto mensual: 2000000
Beneficios:
N/A
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