En Turk House, cadena de restaurantes en crecimiento, buscamos un Líder de Cocinas para unirse a nuestro equipo. Esta persona será responsable de dirigir la operación de cocina en los puntos de venta asignados, garantizando calidad, orden y cumplimiento de procesos.
Trabajará bajo la supervisión directa del Supervisor de Operaciones, a quien deberá entregar semanalmente los horarios y plan de trabajo del personal de cocina, asegurando una operación organizada, eficiente y con un equipo altamente comprometido.
Responsabilidades
- Elaborar y entregar semanalmente horarios y plan de trabajo al Supervisor de Operaciones.
- Supervisar, coordinar y motivar al equipo de cocina, garantizando orden y disciplina.
- Velar por el cumplimiento de las recetas, estándares de calidad y Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
- Mantener las cocinas limpias, organizadas y seguras durante toda la operación.
- Controlar inventarios y coordinar requisiciones de insumos.
- Capacitar al personal en técnicas de cocina, higiene y seguridad alimentaria.
- Colaborar con otras áreas para asegurar un servicio eficiente y de calidad.
Requisitos
- Formación: Tecnólogo o profesional en gastronomía, administración de restaurantes o áreas afines.
- Experiencia: Mínimo 3 años liderando equipos de cocina.
- Conocimientos: BPM, control de inventarios, manejo de personal, normatividad de seguridad y salud en el trabajo.
- Competencias: Liderazgo, organización, comunicación efectiva, trabajo en equipo, disciplina y enfoque a resultados.
- Certificaciones: Curso de Manipulación de Alimentos vigente (indispensable).
Ofrecemos:
- Contrato a término indefinido, con 2 meses de periodo de prueba.
- Salario competitivo acorde a experiencia.
- Posibilidades de crecimiento en una empresa en expansión.
- Ambiente de trabajo colaborativo y orientado a la excelencia.
Si estas interesado y cuentas con los requisitos, no dudes en postularte.
Correo: talentohumano@turkhousenyc.com
Cel: 3011250860
Tipo de puesto: Tiempo completo
Fecha límite para postularse: 30/11/2024